蔬菜生吃对白癜风患者不利！现在大多人群都喜爱吃水果或蔬菜沙拉，里面全是生的蔬果，一般人吃是没有问题的，而且大家认为生鲜的蔬菜是最有营养的，而且也省事，那么白癜风患者可不可以这样吃吗？云南省白癜风医学研究院专家张平回答：白癜风病患是不可以直接吃生蔬菜的.

　　蔬菜生吃对白癜风患者不利！

　　生鲜蔬菜固然爽口，让人可以尝到大自然的味道，可其实这样的生蔬也许是有毒素的。如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜芸豆(又名四季豆、刀豆)中含皂甙和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒，白癜风病人因为免疫系统或存缺陷，尤其要禁食没熟的生菜。

　　相当多中毒案例大多都是由于吃了未熟的蔬菜而引起的，譬如秋扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前应用沸水焯透或热油炸，直至变色熟透，方可食用。鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，成人一次吃50克至100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。

　　所以，张平专家建议，要吃鲜黄花菜时，最好是用沸水焯过，清水中浸泡1至2小时，即可解毒。另外，多数人群一般情况下都把黄花菜放置在阳光下晒让风吹，因为经过这样一系列处理后便可安全食用了。

　　对于白癜风病患这一特殊群体来讲，专家指出其患者自身的免疫功能就有所降低，抵抗力也就自然来是很低的。所以，患者在饮食中更加要多多注意。白癜风患者如何防止疾病复发呢？专家介绍了主要有以下几种方法：

　　1、要做好白癜风的愈后巩固，很多患者在白斑消失以后便不再接受治疗最终导致白斑的出现，所以说白癜风的愈后巩固是非常重要的。

　　2、注意饮食调理，荤素搭配适当。多吃牛奶、蛋、肝、蔬菜、豆类。少吃大蒜、过酸、过辣和羊肉、蟹等易发食品。不吃或少吃富含维生素C的水果，如西红柿、酸枣、柿子等，忌饮各种酒类。

　　3、保持情绪稳定，避免情绪波动。生活中要自己寻找快乐，要少生气，防止大气大怒后诱发病情发展扩散。除了上面几种外，白癜风患者如何防止疾病复发的方法还有：

　　4、不要在强烈的阳光下暴晒，以免引起皮肤炎症，导致黑色素受损，出现脱色斑。

　　云南省白癜风医学研究院采用“GX—B多维白癜风康复工程”，注重白癜风发病原因和发病机制的探究，利用16项核心技术和超百项辅助技术构成的康复体系制定合理的多维康复方案，进行全方位“立体治疗”。解决了白癜风治疗过程中用药单一，有效率低和不能长期缓解的问题。

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